手作りおやつ「レアチーズケーキ」

 今日は3ケ月に１度のデイサービス「手作りおやつイベント」の日です。

今回は、見た目にも涼し気な「レアチーズケーキ」を提供しました。

朝から調理師が一生懸命にケーキをつくってくれました。

材料にヨーグルトを少し使っているので、少し軽めな味のケーキになっています。

そして、おしゃれにミックスベリーのソースをかけました。

ソースは冷凍のミックスベリーを煮詰めて作りました。

高齢者は目がみえにくい人が多いので、器と食材の同系食は見えにくいからやめてほしいと現場スタッフからの要望がよくあります。

今回は白いお皿に白いケーキですが、ベリー系のソースをかけたので、白内障で目がみえにくくても、なんとなくケーキの位置がおわかりいだたけたのではないでしょうか。

●手作りおやつ（デイサービス）8月8日　「レアチーズケーキ」