大晦日の年越し蕎麦🦐
今日は大晦日。今年も終わりですね。 大晦日の夕飯は年越し蕎麦になります。 ●本日の夕食（特養） 12 月 31 日 年越し蕎麦 年越し蕎麦・にしんの甘露煮・白菜の昆布和え・抹茶ミルクゼリー お蕎麦には エビの天ぷらがのっています。 特養ではエビの尻尾は食べると危ないのでとってあります。そして食べやすく切ってあります。 パッと見ではエビかどうかわからないけれど、食べると美味しいエビの天ぷらの味がしますよ。
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クリスマスメニュー🎄
このブログがはじまって、今日でちょうど一年となりました。 今日はクリスマスなので昼食は豪華なクリスマスランチです。 ●本日の昼食（特養・デイサービス） 1 ２月 25 日 クリスマス Xmas リースライス・コーンポタージュ・エビグラタン ・パンプキンサラダ・いちごゼリー グラタンは、先日実施した嗜好調査でリクエストがあったので、メニューにとりいれてみました。 リクエストしてくれた利用者様に事前にお知らせしたら「嬉しい！楽しみ！」とおっしゃって、今日のメニューを楽しみにしてくれていました。 この方は、お食事を残しがちの方ですが、今日は「嬉しい😊」とおっしゃって喜んでお召し上がりになっていました。皆さんのご様子をみていましたが、グラタンに最初に手をつける方が多かった印象でした。 グラタンは私がこの施設で働きはじめて、初めて提供するメニューになります。皆様に喜んでいただけて私も嬉しく思います。 本日のメニューは、クリスマスらしさを演じるために、御飯はクリスマスリースをイメージしてアレンジしてみました。 ●本日の昼食（職員） 1 ２月 25 日 クリスマス Xmas リースライス・コーンポタージュ・ローストチキン ・パンプキンサラダ・いちごゼリー 職員とケアハウス利用者様には、グラタンではなく毎年恒例のローストチキンになります。 チキンに飾りがつくと、いっきにクリスマスらしくなりますね。 特養やデイサービスにも本当はこのチキンを提供したいのですが、骨付きチキンは危険なので提供が難しいのです・・・そのため、クリスマスらしいメニューにするのに、いつも悩ませられます。 なにはともあれ、皆さんに喜んで召し上がっていただけたようで、私たちもうれしいです。